【カラーエクスプレス】はiPadでも使えますか？

はい。
【カラーエクスプレス】でカラーシミュレーションして作成したプランデータをiPadに送信して【i-COLORexpress】（アイカラーエクスプレス）という連携アプリを使ってカラーシミュレーションができます。

【i-COLORexpress】は「App Store」より無料でダウンロードができるiPad用のカラーシミュレーションアプリです。